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    张翠花也在一旁帮忙，肉一斤都洗好切好，猪头上的绒毛也被清理的干干净净。

    “你们弄的真干净，做吃食生意，首先就是得保证卫生，白家那边我也说过了，这卤肉顶多放三天，最好用冰给保鲜着。”

    苏晚晚又进厨房看了一下，赵燕已经弄好了卤汁，闻着味道也对的。

    这卤肉其实最简单，最重要的就是卤料，前阵子大嫂和大伯娘打卤料，她也是全程看着的，俩人是去镇上找柳大夫买的那些料，又去粮油铺买了其他的。

    卤料没问题，那整个就没问题。

    一大锅都给煮上了，后续会不会要更多，就看这锅被收回去能不能引起反响了。

    左右赵燕和大伯娘是非常有信心。

    自从吃上这卤猪杂碎，家里的男人们一个个都恨不得每天都吃一点，再配上几口小酒，三天不吃，还想呢。

    “成，这一点问题都没有，只要料对，辣椒我那里还有一些，这些日子先做少一点辣的，等明年咱们村的育苗基地弄好，就可以有更多辣椒了。”

    张翠花洗了手，却是一脸着急：

    “可是你那里的辣椒不是要留种的，还是少摘一些。”

    苏晚晚却是笑了：

    “我摘的都是老了的辣椒，你们把里头的籽儿给留起来就行其他的不影响使用。”

    张翠花这才放心。

    “我去给你拿辣椒钱。”

    这辣椒这么珍贵，张翠花也不知道要给多少钱，家里现在钱也不多了，都弄那个水磨去了，又买了这么多料和肉。

    她把所有的钱都给拿了出来，总共也就不到半两银子。

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